H U M O Y U M A M I
•
H U M O Y U M A M I
(versión corta)
CANAPÉS
– Mantequilla de humo y carbón-
– Croissant, crème fraîche y salmón ahumado –
– Katsu sando* de pato y salsa yakiniku –
* KATSU SANDO: sandwich originario de Japón a nuestra manera.
* YAKINIKU: barbacoa japonesa.
***
– Sopa tom yum de pescados y mariscos del Cantábrico –
* SOPA TOM YUM: fusión de la clásica sopa tailandesa picante y nuestra sopa tradicional de pescado y marisco.
***
– Kokotxa de bacalao confitada, pil-pil de hinojo, shimeji y pipas de calabaza –
– Carrillera, chocolate y apionabo –
***
– Boniato, chocolate blanco, formigos y haba tonka –
***
– Petit – fours –
35,00 € Comensal.
Incluído agua mineral y servicio de panes.
+7,00 € Nuestra tarta de queso Gamoneu (opcional).
H U M O Y U M A M I
(versión larga)
CANAPÉS
– Mantequilla de humo y carbón-
– Croissant, crème fraîche y salmón ahumado –
– Katsu sando* de pato y salsa yakiniku –
* KATSU SANDO: sandwich originario de Japón a nuestra manera.
* YAKINIKU: barbacoa japonesa.
***
– Seleccion de quesos y sus acompañamientos –
***
– Sopa tom yum de pescados y mariscos del Cantábrico –
* SOPA TOM YUM: fusión de la clásica sopa tailandesa picante y nuestra sopa tradicional de pescado y marisco.
***
– Ceviche de langostinos, leche de tigre de naranja y mango –
– Kokotxa de bacalao confitada, pil-pil de hinojo, shimeji y pipas de calabaza –
***
Steak tartar, manteca colorá y espuma de maíz –
– Carrillera, chocolate y apionabo –
***
-Melocotón, brandy, nata La Fontona y canela –
– Boniato, chocolate blanco, formigos y haba tonka –
***
– Petit – fours –
70,00 € Comensal.
Incluído agua mineral y servicio de panes.
+7,00 € Nuestra tarta de queso Gamoneu (opcional).
INFORMACIÓN IMPORTANTE
Para realizar su reserva través de nuestra pagina web, debe completar todos los datos solicitados durante el proceso.
Posteriormente recibirá un correo electrónico de confirmación de la cita.
Recordamos que su reserva únicamente está confirmada en caso de recibir la confirmación de la misma.
Rogamos puntualidad en la hora acordada en su cita con nosotros para poder garantizar el bienestar de todos nuestros invitados.
No disponemos de menú infantil, en caso de asistir con menores es imprescindible indicarlo en la reserva para poder ofrecerles la mejor alternativa posible.
En todo momento, los menores, deben de estar siempre bajo el control de sus padres o las personas responsables de su cuidado. Todo daño ocasionado al restaurante será cargado en su cuenta final.