Your cart is currently empty!
PROPUESTA
CARPIELLU
otoño 2026.
[versión corta]
SNACKS
Mantequilla de shiso.
“Donete” de cochinillo, praliné de su grasa, coco y lima.
Taco cristal de tartar de salmón y crème fraîche de aceituna negra.
***
Guiso de otoño
(Guiso de callos y oreja con castañas y tomillo).
***
“Patatas revolconas”, langostinos, cecina y ali-oli de miel.
***
Lagarto ibérico, gratén de boniato y salsa de pimienta verde.
***
Baba au rhum, sopa de flan, vainilla, naranja y café.
Petit – four.
40,00 € comensal.
Agua y servicio de panes variados incluídos.
CARPIELLU
otoño 2026.
[versión larga]
SNACKS
Mantequilla de shiso.
“Donete” de cochinillo, praliné de su grasa, coco y lima.
Taco cristal de tartar de salmón y crème fraîche de aceituna negra.
***
Guiso de otoño
(Guiso de callos y oreja con castañas y tomillo).
Selección de quesos y sus acompañamientos.
***
“Gunkan” de ventresca de atún rojo y pico de gallo.
“Patatas revolconas”, langostinos, cecina y ali-oli de miel.
***
Steak tartar de ternera asturiana y brioche.
Lagarto ibérico, gratén de boniato y salsa de pimienta verde.
Jamón de pato y pera al vino.
***
Baba au rhum, sopa de flan, vainilla, naranja y café.
Petit – four.
80,00 € comensal.
Agua y servicio de panes variados incluídos.
INFORMACIÓN IMPORTANTE
Para realizar su reserva través de nuestra pagina web, debe completar todos los datos solicitados durante el proceso.
Posteriormente recibirá un correo electrónico de confirmación de la cita.
Recordamos que su reserva únicamente está confirmada en caso
de recibir la confirmación de la misma.
Rogamos puntualidad en la hora acordada en su cita con nosotros para poder
garantizar el bienestar de todos nuestros invitados.
No disponemos de menú infantil, en caso de asistir con menores
es imprescindible indicarlo en la reserva para poder ofrecerles la mejor alternativa posible.
En todo momento, los menores,
deben de estar siempre bajo el control de sus padres o las personas responsables de su cuidado. Todo daño ocasionado al restaurante será cargado en su cuenta final.
