OTOÑO
(versión corta)
«Aprovechemos el otoño
antes de que el invierno nos escombre
entremos a codazos en la franja del sol
y admiremos a los pájaros que emigran.»
(Mario Benedetti)
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-Mantequilla, ceniza, humo y toques de café-
-Gofre aireado de parmesano, crema de queso, tomate asado-
-«Cuchara de montaña»
[Callos, oreja, seta de temporada y tomillo]-
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-Salmón en papillote de cítricos, sofrito de verduras de nuestra huerta , borraja y yema-
-Guiso de ciervo, patata ahumada, cacahuete-
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-Chocolate, aceite de oliva, pan y sal-
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Petit – fours
35,00 €
(Incluye agua y servicio de pan)
+5,00 € Nuestra tarta de queso Gamoneu (opcional).
OTOÑO
(Versión larga)
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Trago Meeting Point x El Circulo «La Sobremesa»
-Mantequilla, ceniza, humo y toques de café-
-Gofre aireado de parmesano, crema de queso, tomate asado-
-«Cuchara de montaña»
[Callos, oreja, seta de temporada y tomillo]-
-Té moruno-
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-Acevichado de langostinos, espuma de coco y lima, sichimi togarashi –
-Salmón en papillote de cítricos, sofrito de verduras de nuestra huerta , borraja y yema-
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-Steak tartar-
-Guiso de ciervo, patata ahumada, cacahuete-
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-Chocolate, aceite de oliva, pan y sal-
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Petit – fours
60,00€
(Incluye agua y servicio de pan)
+5,00 € Nuestra tarta de queso Gamoneu (opcional).