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PROPUESTA

OTOÑO
(versión corta)

«Aprovechemos el otoño
antes de que el invierno nos escombre
entremos a codazos en la franja del sol
y admiremos a los pájaros que emigran.»
(Mario Benedetti)

•••

-Mantequilla, ceniza, humo y toques de café-

-Gofre aireado de parmesano, crema de queso, tomate asado-

-«Cuchara de montaña»
[Callos, oreja, seta de temporada y tomillo]-

•••

-Salmón en papillote de cítricos, sofrito de verduras de nuestra huerta , borraja y yema-

-Guiso de ciervo, patata ahumada, cacahuete-

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-Chocolate, aceite de oliva, pan y sal-

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Petit – fours

35,00 €
(Incluye agua y servicio de pan)

+5,00 € Nuestra tarta de queso Gamoneu (opcional).

OTOÑO
(Versión larga)

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Trago Meeting Point x El Circulo «La Sobremesa»

-Mantequilla, ceniza, humo y toques de café-

-Gofre aireado de parmesano, crema de queso, tomate asado-

-«Cuchara de montaña»
[Callos, oreja, seta de temporada y tomillo]-

-Té moruno-

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-Acevichado de langostinos, espuma de coco y lima, sichimi togarashi –

-Salmón en papillote de cítricos, sofrito de verduras de nuestra huerta , borraja y yema-

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-Steak tartar-

-Guiso de ciervo, patata ahumada, cacahuete-

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-Chocolate, aceite de oliva, pan y sal-

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Petit – fours

60,00€

(Incluye agua y servicio de pan)

+5,00 € Nuestra tarta de queso Gamoneu (opcional).